Också min skördepanna som jag bjuder på idag kan varieras i det oändliga allt efter utbud och erbjudande i butiken. Variera gärna de grönsaker du alltid har som vana att välja. Pröva på lila blomkål eller svarta morötter som är gula inuti i matlagningen då du kommer över dem i handeln. De väcker åtminstone intressant diskussion. Minns också tumregeln att använda trafikljusen som utgångsläge då du väljer grönsaker. Ät gärna varje dag någonting, rött, gult och grönt!

300 g strimlat kött (nöt-, gris- eller lammstek)
2 msk rypsolja
300 g vitkål
2 morötter
1 paprika
½ purjolök
2 msk sojasås
½ krm svartpeppar
färsk eller torkad timjan


Skär kålen i tunna strimlor, morötter och paprika i strimlor. Dela och skölj purjolöken och skär den i tunna strimlor. Hetta upp oljan i en traktörpanna och bryn köttstrimlorna. Fräs lätt grönsakerna i lite olja och lägg köttet med grönsakerna i pannan. Häll i en skvätt vatten. Smaksätt med soja, peppar och timjan. Låt pannan sjuda under lock ca 15 minuter. Red skyn med en tesked vetemjöl om du vill ha en simmigare konsistens på pannan.
  Välj köttslag efter smak och tillgång!